Resep kue pukis
Bahan-bahan :- Tepung terigu, 250gram
- 4 buah telur
- Gula pasir, 250gram
- Ragi instant, 1 sendok teh
- Meises, 3 sendok makan
- Keju, 50gram (parut)
- Santan, 300ml dari setengah buah kelapa
- Margarin, 3 sendok makan (untuk olesan)
Cara Membuat Kue Pukis :
- Pertama-tama, tepung terigu diayak terlebih dulu kemudian campurkan dengan ragi instan dan aduk-aduk hingga rata.
- Siapkan telur dan masukan gula lalu kocok hingga kental dan mengembang.
- Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Masukan santan lalu aduk sampai rata. Diamkan adonan selama kurang lebih 30menit.
- Siapkan cetakan kue pukis, panaskan terlebih dulu. Jangan lupa olesi dulu sama margarin ya cetakannya.
- Masukan adonan dalam cetakan kue pukis sampai 3/4 bagiannya.Setelah bagian sisi agak mengeras, taburi dengan meses atau keju. Tunggu sampai matang.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Nah, silahkan dicoba dipraktekkan resep diatas, semoga bisa di nikmati setelah jadi.
Bahan-bahan Dasar Kue Pukis :
- 1 sdt ragi instan
- 3 sdm meises coklat (sesuai selera)
- 3 sdm margarin, untuk bahan olesan
- 4 btr telur
- 50 gr keju, parut (jika diperlukan)
- 250 gr tepung terigu
- 250 gr gula pasir
- 300 ml santan dari parutan ½ butir kelapa
Cara Membuat Kue Pukis Empuk Menggoyang Lidah :
- Ayak tepung terigu hingga lembut, lalu campur dengan ragi instan, dan aduk hingga rata seluruhnya.
- Kocoklah telur dan gula hingga mengembang sempurna dan mengental.
- Tambahkan tepung terigu yang telah tercampur dengan ragi sedikit demi sedikit.
- Tambahkan santan kental, kemudian aduk adonan sampai rata.
- Biarkan adonan Pukis selama kira-kira 30 menit.
- Panaskan cetakan Pukis lalu oleskan margarin pada bagian permukaan cetakan.
- Tuang adonan Kue Pukis ke dalam cetakan Kue Pukis yang sudah siap, isi cetakan kira-kira ¾ bagian.
- Saat bagian pinggir Kue Pukis sudah mengering, taburkan di bagian permukaan yang masih basah dengan keju atau meises. Lalu tunggu sampai Kue matang seluruhnya.
- Angkat Kue Pukis jika sudah matang sempurna lalu sajikan hangat-hangat.
Catatan :
- Anda bisa menambahkan pasta pandan untuk mewarnai Kue Pukis agar terlihat hijau cantik dan menambah aroma wangi kue.